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Sábado 21 de noviembre 2009

Crema de ají para pollo a la brasa

Crema de ají para pollo a la brasa

Unos secretitos para preparar este aji, tomados de la experiencia de la maestra Gloria Hinostroza. 

Ingredientes:

4 Ajies Amarillos
Galletas de soda
Aceite vegetal
Hojas de huacatay previamente lavadas
Un chorro de Leche

Preparación:

Sancochar los ajíes, cuando rompa el hervor retirarlos
Pelar los ajíes, sacar las venas y pepitas
Luego poner el ají en la licuadora, junto con las galletas y el chorrito de leche, mientras va licuando ir agregando el aceite.
Cuando este haya tomado consistencia agregar el huacatay y seguir licuando y apagar cuando se haya integrado todos los ingredientes.

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COMENTARIOS
2 comentarios
Hola, felicitaciones por los aportes, me estoy iniciando en el sueño de mi propio negocio y me gusta mucho instruirme y contrastar información por lo que opino que son muy buenas recetas, nuevamente felicitaciones y espero que siguan asi de good...hasta pronto.
25 de agosto 2010
los felicito pork me gusta todo lok es comida y mas sies todo lo referente en salsas de sangucheria o de polleria me gustaria k pasen todo lo k es salsas les agradeceria mucho
13 de enero 2011
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