Los food trucks (camiones de comida o ‘gastronetas’) son una de las opciones favoritas de los latinoamericanos cuando el hambre aprieta en la calle. Esta tendencia culinaria va sobre ruedas en la región; su popularidad se está extendiendo tanto por puntos clave de las principales ciudades como por festivales y eventos.
La influencia de EE UU se nota en este modelo de negocio que arrasa sobre todo entre los ‘millenials’. Algunos de los food trucks más famosos son Órale Arepa, que ofrece en México delicias venezolanas; Bacon Street, que arrasa con deliciosas hamburguesas y carne en Colombia; o Tony’s Café, que conquista con cafés y postres en Perú.
La fiebre por ellos ha llegado hasta la televisión. El canal de entretenimiento culinario Food Network estrenará mañana, 17 de febrero, la quinta temporada de su programa Food Trucks: La gran carrera. Siete equipos que representan a los mejores Food Trucks de EE UU cocinarán por todo el país. Los que vendan la mayor cantidad de comida cada semana pasarán al próximo episodio, y el equipo que pierda tendrá que manejar hacia su casa. Al final, solamente el mejor food truck ganará el premio, que supera los 50.000 dólares.
Este año, La Gran Carrera vuelve en su 5ta temporada, estrena el viernes, 17 de febrero a las 20:00 México, 21:00 Bogotá, 23:00 Buenos Aires, con el anfitrión Tyler Florence y ocho equipos nuevos de camiones de comida. El viaje culinario de alto riesgo de esta temporada llevará a los aspirantes a una nueva ruta, comenzando en el sur de California y culminando en tres ciudades en Florida. Ninguno de los equipos son operadores de Food Trucks, están comenzando como novatos. Pero sí tienen habilidades culinarias, conceptos frescos y espíritu emprendedor, en los que tendrán que confiar si planean llegar hasta el final, para tener la oportunidad de ganar su propio negocio de camiones de alimentos y 50.000 dólares en dinero para el capital.
Esta temporada, la ruta llevará a los equipos a Santa Bárbara y Venice Beach, en California; Tucson, en Arizona; Austin; Ciudad de Oklahoma; San Louis; Mobile, Alabama; Y Tampa, Nápoles y Key West, en Florida. Las habilidades para cocinar y vender de cada equipo se pondrán a prueba en varios desafíos, que serán diferentes, de una ciudad a otra. El primer día, cada equipo recibirá un vehículo durante toda la carrera, pero sólo el ganador del premio mayor conseguirá conservar su camión. Estos novatos pronto aprenderán que operar un camión de alimentos es mucho más difícil de lo que parece.
Los equipos de esta temporada son:
· Beach Cruiser (Venice, California)
· Chatty Chicken (Chattanooga)
· Gourmet Graduates (Providence)
· Let There Be Bacon (Cleveland)
· Lone Star Chuck Wagon (Houston)
· Madres Mexican Meals (Norwalk, California)
· Middle Feast (Los Angeles)
· Military Moms (Fort Drum, N.Y.)