Sorprende con estas recetas de pescado para Navidad

La cena navideña es una tradición en la que los protagonistas, en medio de la algarabía y la confraternidad reinante alrededor de la mesa, casi siempre son el pavo o el cerdo. Si estás cansado de que esto sea así, te recomendamos a leer estas líneas.

El Ministerio de la Producción, a través del Programa Nacional “A Comer Pescado”, propone alternativas innovadoras y saludables elaboradas a base de pescado de miras a compartir en familia la cena de Nochebuena.

Reconocidos chefs comparten dos recetas novedosas para la cena de Navidad.

El chef Masa Hamada del restaurante “Tzuru” presenta "Tacos de atún spicy", mientras que el chef Arturo Casani, de la cebichería “Rosita de Lurín”, comparte su preparación "Enrollado de jurel navideño con puré de camote".

Ambas opciones son fáciles y rápidas de elaborar. Por lo demás, las recetas están disponibles en la página web  www.acomerpescado.gob.pe.

Algo fácil de comprobar, pues cada receta viene acompañada de un vídeo que puede ser visto en el canal YouTube de “A Comer Pescado”:

https://youtu.be/8e2awRW2OjY  y https://youtu.be/z5tApWQFxRk

Recomendaciones para la nochebuena

• Opta por el pescado en tu cena navideña. Además de su aporte en omega 3, es de fácil digestión y es de bajo contenido calórico.
• En las diferentes reuniones que participes, procura no consumir alimentos altos en grasa.
• Si cenas a la medianoche, tu organismo demorará en digerir los alimentos y estos se convertirán en grasa. Por ello, procura hacerlo antes de la medianoche.
• Come la tajada de panetón en la mañana y no en la noche para que quemes las calorías durante el día.
• Toma al día por lo menos dos litros de agua. Evita las bebidas azucaradas.