"Muchas veces las responsabilidades o retos que nos tocan asumir a lo largo de nuestra vida, más aun si se trata del aspecto profesional, suponen el máximo esfuerzo, la dedicación justa y apropiada, la investigación responsable y, sobre todo, el compromiso incondicional con el proyecto.
Pero si a ello se suma que el tema en cuestión forma parte de uno mismo, de su esencia y ,por qué no, de ese orgullo válido, coherente y justificado… el trabajo deja de convertirse en tal y se transforma en placer.
Eso es Gastronomía en Gener@cción, el placer de transmitir a partir de nuestra culinaria, el orgullo de ser peruanos. Por ello, a partir de hoy, asumimos ese reto y nos comprometemos con la responsabilidad de compartir con ustedes, una de nuestras más importantes riquezas, puestas este día al servicio y deleite de la humanidad."