Receta: Pastel de chocolate

Tiempo de preparación: 25 MinutosTiempo de cocción: 20 MinutosReceta para: 6 personas

¿Qué ingredientes necesito para preparar pastel de chocolate? 250 gr de chocolate 2 cucharaditas de ralladura de naranja 5 huevos 2 cucharadas soperas de coñac Cómo se prepara pastel de chocolate?

Para comenzar este sencillo pastel, pondremos en una cazuela el chocolate al baño María con 1/2 vaso de agua.Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve hasta que quede consistente. Ahora en la cazuela del chocolate, echamos el coñac y la mitad de la ralladura de naranja, damos vueltas hasta que quede todo bien mezclado. Dejamos enfriar unos 5 minutos y le añadimos dos yemas de huevos, las claras y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.Para terminar lo echamos en un molde para pasteles y repartimos por encima lo que nos queda de la ralladura de naranja. Metemos en el horno a 100 grados durante unos 20 minutos. ¡Y listo!