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Gastronomía sostenible: ¿Qué es y por qué es importante?

Gastronomía sostenible: ¿Qué es y por qué es importante?

Cocinas más exigentes del mundo apuestan por esta gastronomía.
Esta semana del Chilcano sigue las rutas Chilcano Soy

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Seis rutas temáticas diseñadas para disfrutar mejor de la fiesta pisquera que todo el Perú celebra.
Cócteles para disfrutar durante los días de verano

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Los barman de Diageo presenta las mejores preparaciones, con sabores dulces y frescos, para la llegada de los días calurosos.
Celebra el Aniversario de Lima con tres platos a base de pescado

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Reconocidos chefs nacionales, se unen al Programa Nacional “A Comer Pescado” para presentar tres platos innovadores.
El Gobierno Peruano logra exitoso resultado en la defensa de nuestra Denominación de Origen Pisco, en la República de la India

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Desde la época colonial, el Pisco constituye la denominación utilizada para identificar un valle, un río, un puerto y una ciudad, ubicados en la costa peruana.
Consejos de alimentación saludable para este verano

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El consumo de pescados azules aporta proteínas como el colágeno que es muy importante para la piel en esta época del año.
¡Disfruta del mejor Festival del Chilcano en Lima Norte!

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Este viernes 11 MegaPlaza regalará 100 chilcanos entre sus visitantes.
¿Cómo preparar un cebiche de forma saludable?

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Verificar la exhibición y venta del pescado con presencia de hielo.
Nuevas vías se exploran en el sabor del ceviche y el tiradito en este mes de enero

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En el Gourmet, se puede ver a Mario Céspedes, prestigioso cocinero peruano radicado en Madrid, como comparte en dos programas especiales sus mejores recetas de ceviches y tiraditos.
En enero, llegan a El Gourmet nuevas recetas fáciles de la mano de Toño de Livier

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La señal estrena la segunda temporada de la serie en la que el experto gastronómico de origen mexicano, Antonio “Toño” de Livier, quien propone recetas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos.
Cinco mitos acerca del pescado que debes olvidar para siempre

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El pescado es una excelente fuente de proteínas, vitaminas, hierro y omega 3.
Las 10 recetas más buscadas de Google para 2018

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Averigua qué recetas son las preferidas por los cibernautas.
Chilcano Soy: la Semana del Chilcano celebra a lo grande su décima edición

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La fiesta pisquera que todo el Perú celebra viene cargada de muchas sorpresas como el ChilcanoTruck, el ChilcanoChallenge y el Chilcano Cooltural.
Perú inicia exportaciones de chocolate artesanal a Taiwán con despacho de 48 mil barras

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El primer despacho de chocolate artesanal de origen peruano a este país se realizó a través de las marcas Shatell y Maraná.
Sorprende con estas recetas de pescado para Navidad

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Reconocidos chefs comparten dos recetas novedosas para la cena de Navidad.
Su majestad: el pavo

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Protagonista de las fiestas de fin de año.
Una mesa de Navidad

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Dos miradas diferentes.
Picana de Navidad

Picana de Navidad

Experimentando otros sabores en estas fiestas.
El pescado: aliado para mantener el peso saludable este verano

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El pescado, por ser una de las carnes que menos calorías aportan al organismo, es un aliado para mantener un peso saludable y llevar un estilo de vida sana.
Perú en Emiratos Árabes Unidos: más de diez restaurantes nacionales abrieron en los últimos cinco años

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Se trata de los establecimientos Ají, Coya Dubái, Coya Abu Dhabi, Garden, Highway 311, Lima, Limo, RJJ's Fujairah, Toro Toro Dubái, Toro Toro Abu Dhabi y Waka.
Presentan 16 marcas de chocolate y café del VRAEM registradas ante el Indecopi

Presentan 16 marcas de chocolate y café del VRAEM registradas ante el Indecopi

Gobierno brindó asistencia técnica a las asociaciones de productores del valle que apostaron por la formalización de sus productos.
Marca 'Cafés del Perú' fue lanzada exitosamente en Asia

Marca "Cafés del Perú" fue lanzada exitosamente en Asia

Cafés de la zona norte, centro y sur del país se exhibieron en las ciudades de Seúl, Beijing y Taipéi.
Perú obtiene medalla de bronce en competencia mundial de panaderos en China

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El Perú no solo es reconocido en el mundo por sus chefs de exportación, sino ahora también por sus panaderos.
Los sabores únicos de la cocina de las abuelas regresan a El Gourmet

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El único canal de cocina de América Latina 100% en español estrena la segunda temporada de “Abuelita linda” de la mano de la española Verónica Zumalacárregui.
Más de 100 productores participaron del XXIV Concurso Nacional del Pisco

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La empresa productora Corporación Rico S.A.C. con su marca Costumbres fue premiada con el máximo galardón de este certamen
XXII Concurso Nacional de T’anta wawas, tradicionales panes o bizcochos que representan figuras de bebés, llamas, palomas u otras formas

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Actividad se realizará el 1 de noviembre en el Circuito Mágico de las Aguas del Parque de la Reserva.
Platos con bonito, anchoveta y caballa triunfan en Concurso 'Come Pescado con Todo'

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Se busca incentivar la inclusión de preparaciones a base de productos hidrobiológicos en comedores populares, quioscos escolares y emprendimientos gastronómicos.
Receta saludable: aprende a preparar turrón de quinua

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Cereal andino es el principal ingrediente debido a su valor nutricional.
Día Mundial de la Alimentación: más de 500 personas participaron en campaña “Salvemos al Cebiche” en Cusco

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Sociedad Nacional de Pesquería sostuvo que el reto en dicha región es incrementar el consumo de pescado por encima de otras fuentes de proteína, como el pollo y las carnes rojas.
Lanzan concurso de recetas para cocinar variedades de papas resistentes a las condiciones de Marte

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Iniciativa busca recopilar recetas cuyo ingrediente principal sean variedades de este tubérculo que han demostrado ser capaces de crecer en un medio ambiente desafiante similar al suelo del planeta rojo o al que tendríamos en la Tierra debido al cambio climático.
MINAGRI promueve el consumo interno del café peruano

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20 productores cafetaleros de más de ocho regiones del país presentes en EXPOCAFÉ 2018.
Comienza la Expo Café Perú 2018

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Del 11 al 13 de octubre, el Centro de Convenciones de Lima reunirá a representantes del sector, desde empresarios, productores y consumidores.
Llegó Michelob Ultra, cerveza light superior con solo 95 calorías

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Ya se encuentra disponible en Lima en formato personal de 355ml.
5 características de la comida japonesa que no debes ignorar

5 características de la comida japonesa que no debes ignorar

La cocina tradicional japonesa o washoku (wa= armonía, shoku= comida) es una de las más populares en el mundo, a tal punto que fue declarada por la Unesco en el año 2013 como Patrimonio de la Humanidad.
Edición limitada de Johnnie Walker inspirada en “Games of Thrones” llegará a Perú en Noviembre

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“White Walker by Johnnie Walker” presenta una nueva receta del icónico scotch, en una innovadora botella que se transforma al ser sometida a bajas temperaturas y que revelará un mensaje oculto destinado a los fans de la serie.
Turrón de Doña Pepa: Cafeladería 4D convierte este postre tradicional en gelato

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El gelato de Turrón de Doña Pepa, se convierte en el favorito del mes de octubre.
Disfruta del mejor cacao en Cafeladería 4D

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En Cafeladería 4D, se utilizan las mejores semillas de cacao.
La ruta taquera tiene su lugar en El Gourmet con 'Maestros del Taco'

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El Gourmet estrena “Maestros del taco”, con la conducción del reconocido Alfonso “Poncho” Cadena.
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