San Valentin: Gelatina de corazones

Para la gelatina de leche: 30 grs de grenetina1 taza de agua 1 lt de leche 1 lata de leche condensada5 ml de escencia de coco Colorante rosa claro y rosa obscuro.

Para la gelatina de agua 30grs de grenetina1 taza de agua 1 taza de azùcar refinada 5ml de escencia de anìs 1 pizca de àcido cìtrico

Elaboración:Para la gelatina de leche:1.Hidrata la grenetina en una taza de leche, hasta que esponje.2.Hierve la leche restante con la leche condensada, al romper el hervor, incorpora la grenetina hidratada. Mueve hasta que se disuelva completamente. Agrega la escencia de coco.3.Dividir el liquido en 3 partes iguales. A una parte agregale colorante rosa obscuro, a la otra rosa claro y deja una blanca.4.Vacialas en charolas y dejalas cuajar.5.una vez cuajadas, cortar las gelatinas con cortadores de galleta en forma de corazon y mantèn refrigerado.Para la gelatina de agua:1.Hidrata la grenetina en 1 taza de agua, hierva el agua restante con el azùcar, al comenzar a hervir, integre la grenetina hidratada y mueve hasta disolver. Agrega la escencia de anìs y el àcido cìtrico.2.Vacìa solo un poco del liquido en el molde para gelatina. Deja cuajar.3.Ya cuajado, agrega pocos corazones encima y sella con màs gelatina de agua. Deja cuajar.4.Repite el procedimiento hasta llenar el molde.Fuente: Mis-recetas