Viernes 10 de abril 2026 | Contáctenos
En una importante ceremonia realizada en el Teatro de la La Comédie Française, en París, Francia, el 1 de julio, el Perú arrasó con cinco premios. Las obras presentadas vinculadas al arte culinario fueron numerosas, ofreciendo un amplio caudal de información en materia de cocina y proceden de todas partes del mundo. Dentro del universo gastronómico, estos premios están considerados como un Oscar por su importancia a nivel internacional.
Los libros peruanos ganadores fueron:
Cusco, El Imperio de la Cocina ganó en la categoría de Mejor libro del Mundo de Historia Culinaria. La gastronomía de Cusco, capital del imperio incaico, en su expresión máxima desde la perspectiva de la comida y bebidas vinculadas a las estaciones del año y a las festividades costumbristas de las sociedades inca, española, republicana y contemporánea, escrito por Rosario Olivas Weston, editado por la Universidad de San Martín de Porres.
Otra de las distinciones que recibió la Universidad es al Mejor Libro del Mundo de Historia de la Bebida: Chicha peruana. Una bebida, una cultura, editado por el periodista Rafo León que recoge los usos y costumbres asociados a la producción, consumo y comercialización de la chicha, bebida ancestral, destacando las creencias y hábitos del Perú Antiguo.
La Universidad de San Martín de Porres también consiguió un importante segundo lugar en la nueva categoría para traducciones. Mejor Libro de Cocina Traducido: Peruvian Potato, History and Recipes (Papa peruana, historia y recetas), destacada publicación que ganó la mención a Mejor Libro para América Latina en la edición española, escrita por Sara Beatriz Guardia.
Otro libro peruano premiado fue "Lima 40 restaurantes 40 espacios", una edición de Mixmade Producciones Editoriales, ganó en la categoría Mejor Guía de Restaurantes.
El reconocido chef peruano Gastón Acurio, por su parte, se consagró ganador del premio al Mejor Libro Gastronómico del Mundo por el volumen editado por "El Comercio" que se dio a conocer bajo el nombre de "Gastón Acurio: 500 años de fusión".
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