Taiwán promociona su cocina al mundo

Según el Ministerio de Economía, este plan está dirigido principalmente a promover la globalización de la comida taiwanesa, con una visión "Gourmet de Taiwán" para darle clase a nivel mundial a la cocina de Taiwán. La estrategia del plan se centra en la "internacionalización" y "localización" de la comida taiwanesa. Para ello, se dará capacitación para establecer una organización culinaria que servirá como centro para promover todo lo relacionado a ésta. Se harán esfuerzos para patrocinar festivales internacionales de comida en cooperación con organismos afines y desarrollar un número de restaurantes para reforzar la industria del turismo. Los cocineros también recibirán entrenamiento y capacitación para participar en concursos culinarios a nivel mundial para elevar su prestigio internacional.

Con el fin de lograr posicionar a la cocina de Taiwán en la comunidad internacional, el objetivo principal será el mercado de China Continental,  mientras que en el desarrollo de platos conocidos a nivel mundial será en Japón, Corea del Sur, los miembros de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático, Nueva Zelanda, Australia, Europa y las Américas.  En cuanto a los esfuerzos para la promoción internacional, éstos incluyen la exportación de alimentos y abrir más lugares de comida en Taiwán y en el extranjero, la comercialización de las marcas de grupos taiwaneses en los centros comerciales locales y en el extranjero y elaborar  traducciones estándares para los términos culinarios.