ENSALADA DE CHOCLO (CON O SIN CAMARONES)

Una receta de ensalada a partir de ellos...

Ingredientes

2 choclos2 limones1/2 cebolla rojaCucharada de culantro molidoSal y pimientaAceite de olivaRocoto en cuadritos (al gusto)

Preparación:

Cocinar los choclos, enfriarlos y desgranarlos. Usar un pírex o una fuente de ensalada. Agregar la 1/2 cebolla picada, sal y pimienta al gusto, 2 limones, 3 cucharadas de aceite de oliva, culantro picado y rocoto en cuadritos. Mezclar las preparaciones y dejar asentado por 15 minutos. Luego servir una deliciosa ensalada de choclo.

Adición extra:

Se puede añadir camarones a la parrilla.