Cartagena: "jóvenes en riesgo" aprenden gastronomía

Llenos de alegría y mucha motivación iniciaron su capacitación en gastronomía 80 jóvenes en riesgo de los barrios: San Francisco, Canapote, La Paz, Palestina y Sinaí.Por gestión de Distriseguridad, estos jóvenes son capacitados en cocina por instructores del Servicio Nacional de enseñanza y aprendizaje (SENA) que ha sido un aliado importante de la Administración Distrital en la capacitación de jóvenes en riesgo.Las clases son recibidas por los 80 aprendices, que en su mayoría son mujeres en un aula itinerante o furgón aula, un vehículo cocina rodante, dotado de todos los elementos para desarrollar la labor de enseñanza de manera cómoda y practica.“Recibo esta capacitación como una oportunidad de vida y la voy a aprovechar, quiero capacitarme porque deseo trabajar muy pronto en un restaurante u hotel”, dijo Fabián Pájaro, asistente a la capacitación.“La verdad estoy muy agradecida con esta capacitación, yo no estaba haciendo nada y ahora me llega esta oportunidad. Mi familia está muy contenta porque dicen que ahora si voy a salir adelante”, afirmo, Yo lima Vargas, asistente al curso. El aula itinerante o furgón aula, está dotado de todos los elementos necesarios para este tipo de capacitaciones como: estufas industriales, utilería de cocina, extractores de jugos, licuadoras, hornos, sillas entre otros elementos.“Este grupo de 80 jóvenes se va a dividir en dos cursos, uno que recibirá clases en la mañana y el otro en la tarde. Aquí se le entregaran conocimientos básicos de cocina inicialmente y después conocimientos avanzados, lo importante es que los muchachos saldrán preparados para trabajar en cualquier restaurante o hotel”, dijo Hernán Rojas, instructor del SENA.

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