Queso Cabrales: rey de la gastronomía

El Certamen del Queso Cabrales es una fiesta declarada de Interés Gastronómico regional que cada año, y coincidiendo con el último domingo de agosto, se celebra en Arenas de Cabrales. Es una combinación de queso, folclore y tradiciones populares.Da comienzo con la apertura de numerosos puestos destinados a la venta y concurso de los mejores productos queseros elaborados durante el año. Se reparten bocadillos de queso entre los miles de asistentes al acto y se hace una demostración sobre el proceso de elaboración de este producto. Seguidamente, da comienzo el pregón a cargo de una personalidad relevante y se eligen a la Xana y el Pastor Mayor de los Picos de Europa. Para finalizar y antes de dar comienzo al festival folclórico, se subastan los quesos premiados entre los asistentes.

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