Gastronomía española, hace lo suyo en Mistura

Una variedad de sabores que representan lo mejor de la gastronomía española, como las populares paellas y las croquetas de queso azul con jamón serrano, también conquistan paladares en la III Feria Gastronómica Internacional Mistura 2010.

Platos tradicionales de España, como el cochinillo a la segoviana, aderezado con sal, romero, hierba buena, jerez y vino blanco, para luego ser llevado al horno, asombra por su sabor y crocancia a los visitantes que gustan de lacocina europea. 

Este potaje consiste en la preparación de una cría de cerdo que no supere un peso de dos kilos y 300 gramos, que una vez horneado, es bañado con un mejunje de agua hirviendo y vinagre para darle un toque crocante a la piel del tierno porcino.

Este sabroso plato se sirve acompañado de una guarnición de champiñones al ajillo, fritos con ajo y aceite de oliva, además de papas fritas al romero cortadas en cuadrados. Alcanza para dos personas a un costo promedio de S/. 70.00.