Mejor productor del Café Orgánico gana 'Ají de Plata'

En Sandia, provincia con valles de selva alta, se cultiva desde hace 500 años el exquisito café que ahora gana el Ají de Plata. Cecovasa cuenta con 5,000 socios agrupados en ocho cooperativas y es una de las organizaciones más importantes de su género en el Perú.

Ellos han desarrollado un programa de comercio justo en el mercado internacional del café, logrando que les paguen precios más altos por su café orgánico de altura y calidad superior.

Este 2010, en la Feria 22 de la Asociación Americana de Cafés Especiales de Estados Unidos otorgó al café de Cecovasa el premio al Mejor Café Orgánico del Mundo, con certificación de Rainforest Alliance y Comercio Justo. Tras recibir el galardón, una empresa de Suecia pagó hasta mil dólares por quintal de ese café, el triple de su precio en el mercado europeo.