Vida Saludable

Recetas para la manera de perder peso más rápido, las dietas milagro, los alimentos la moda y otros temas relacionados con la nutrición son cada vez más frecuentes en los periódicos, revistas, sitios web. Pero lo que todo lo que lee y escucha, ¿es realmente cierto? En este tema vamos a aclarar algunos de estos mitos.

Más de engorde que el arroz blanco arroz integral

El arroz integral y blanco tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías y el arroz blanco un poco más de calorías. 100g de arroz proporciona 170kcal blanco cocido, mientras que el integral proporciona 180kcal. Sin embargo, la gran ventaja de consumir el arroz integral es que presenta un mayor contenido de fibra que puede contribuir a la saciedad y un mejor funcionamiento del intestino.

¿La cuajada es mejor que la mayonesa?

Es probable que la mala reputación de la mayonesa se debe a la versión hecha en casa, que utilizan grandes cantidades de huevos por lo que es más rica en calorías colesterol, pero la verdad no es cierto. La mayonesa se prepara con aceites de hortalizas y es alta en grasas no saturadas (grasas de "Bueno") y ácidos grasos esenciales como el omega 3 y omega 6. Mientras que el queso se hace con grasa animal y tiene 60% de su grasas como las grasas saturadas "dañinas" para el corazón.

Las personas delgadas tienen un metabolismo más alto. Cada individuo tiene su propio metabolismo, el resultado de varios factores, por lo que es imposible generalizar de esta manera, no se puede decir que el metabolismo de uno es más rápido que el de otro sólo a partir de la observación de características físicas. Pero según los expertos: la grasa tiene un metabolismo más alto debido a que un cuerpo con sobrepeso requiere más energía para funcionar que un cuerpo delgado.

¿La ensalada es siempre la mejor opción para las comidas?

Las verduras contienen menos calorías son saludables y una fuente de vitaminas y minerales, es algo que nadie discute. Pero en una dieta balanceada es esencial. Es importante que se consuma en las comidas principales, además de cereales, carnes y legumbres. Las personas que consumen sólo ensaladas para el almuerzo y la cena puede terminar haciendo una restricción exceso de calorías y poner en peligro la calidad nutricional de sus alimentación. El jugo de naranja o limón con berenjena ayuda a perder peso y disminuir el colesterol 

No hay estudios científicos para demostrar ninguna de las reivindicaciones con respecto a la berenjena

Tal vez la fama que la berenjena opera estos "milagros" se debe a las fibras que tienen, lo que aumenta la saciedad y ayuda a reducción de los niveles de colesterol. Sin embargo, para eliminar realmente el peso es esencial alimentarse sana y equilibradamente. Con respecto al colesterol es importante evitar los alimentos altos en colesterol y seguir la orientación de su médico.

Por: Camila Rebolledo Castro CRN 14112-3 - Nutricionista

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Usted probablemente ha escuchado y ni siquiera ha intentado la dieta de proteínas, ¿no? Es tentador para aquellos que quieren perder peso sabe que hay posibilidad de perder peso rápidamente comiendo carne, leche y productos, huevos, tocino y otros alimentos ricos en proteínas y grasas.

Siendo el único sacrificio, dejar de comer hidratos de carbono. ¿Cuántos han pensado así?: ¡Ah, es sólo por un tiempo!

De hecho, es posible tener el resultado deseado, ya que los hidratos de carbono son la primera fuente de energía para el cuerpo, la exclusión o la reducción del consumo de este nutriente, el cuerpo comienza a utilizar las proteínas y grasa para obtener energía, alterando el metabolismo de los hidratos de carbono.

Pero eso puede hacer mucho daño a la salud. Consumir una gran cantidad de proteínas puede afectar los riñones, ya que el consumo excesivo de grasa puede elevar los niveles de colesterol y triglicéridos sangre, lo que conduce a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Y si todavía no existe un consumo de verduras y frutas pueden conducir a la deficiencia de estos nutrientes, causando otros daños.

Para que el cuerpo funcione correctamente se necesita una alimentación equilibrada, con calidad y cantidad adecuadas. Restringir o excluir hidratos de carbono significa comer tan desequilibrado.

Por no hablar de que el cerebro necesita hidratos de carbono todos los días, por lo que puede comprometer la integridad del sistema nervioso central también. Por otra parte, es común escuchar a las personas que han experimentado este tipo de dieta se dan cuenta de cambios de humor, impaciencia, irritabilidad y otras sensaciones desagradables.¿Cómo consumir los hidratos de carbono hasta las 18:00 horas?Es importante preparar la cena de una manera equilibrada, ya que es una comida principal. El secreto es saber cuánto derecho a elegir y consumir fuentes saludables, por ejemplo: arroz o pan, avena, papas, etc.

Por estas razones, piense dos veces antes de hacer cualquier dieta, considerar si es beneficioso en el corto, mediano y largo plazo y si su resultado será bueno para la salud y la belleza. 

Por: Roberto dos Santos Silva Nutricionista Jefe Cyber alimentación del programa, se graduó de la Universidad Santos católicos CRN-3 14113 ***

Té Verde - La mejor opción para su invierno

¿Busca una bebida caliente este invierno? Pruebe elección ricos en antioxidantes como el té verde. Esto no puede ser su primera elección para optar por una bebida caliente en esta temporada, pero cientos de estudios muestran los beneficios potenciales para la salud y encontró que el té verde está lleno de antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra diversas enfermedades. El té verde ha sido asociado con beneficios para la salud, por ejemplo, ayudar a prevenir el cáncer y el Alzheimer, e incluso la pérdida de peso.

Pero, ¿qué son los antioxidantes?

Nuestro cuerpo produce antioxidantes, moléculas inestables, que se conocen como los radicales libres. No todos los radicales libres son malos. Algunos ocurren naturalmente en el cuerpo, otros, sin embargo, se generan a través del consumo tabaquismo, la contaminación y las sustancias químicas. Fuera de control, los radicales libres pueden dañar las células vecinas y que este daño está asociado con cáncer, enfermedades del corazón, el envejecimiento y otras enfermedades enfermedades degenerativas.

Sin embargo, como los radicales libres son necesarios y parte de nuestra sistema, el cuerpo tiene muchas defensas que trabajan para combatir los daños excesivo. Los antioxidantes se encuentran en las frutas y las verduras son uno de mejores defensas. Ellos encuentran y neutralizan los radicales libres de reducir o incluso ayudar a prevenir algunos de los daños que pueden causar.

¿Qué cantidad de té verde debo tomar?

Las investigaciones sugieren que puede mejorar su nivel de antioxidantes la ingestión de una hasta seis tazas de té verde por día. Muchos de investigaciones realizadas hasta ahora han mostrado lo que tiene el té verde; sin embargo, otros antioxidantes también se encuentran en otros tipos de té. Se puede obtener un nivel suficiente de antioxidantes también bebiendo té blanco, té verde, negro u oolong (resultado de proceso intermedio entre el verde y negro), pero no espere llegar a obtener los mismos beneficios de té helado listo para vender, ya que contienen cantidades insignificantes de antioxidantes.

¿Tomar el té deshidrata?Usted puede estar preocupado de que los que beben mucho té se deshidratan. De hecho, la cafeína presente en el té es demasiado pequeño para conducir a la deshidratación. Usted puede contar con el té como parte de su consumo agua diarios. Así que si usted está dispuesto a tomar algo más que agua, el té verde que sea su primera elección.

¿Qué pasa con la pérdida de peso?Significativamente, perder peso a largo plazo es el resultado de estudios de dieta y ejercicio regular, pero como se ha demostrado, el té verde puede ser un buen complemento a su plan de dieta para ayudar a pérdida de peso.

En pocas palabras... Disfrute del té verde como parte de su estilo de vida saludable!

Por Rodman Nadia, RD