Festival de la Combi Sanguchera Guilligan

Nuestro amigo y colega Orlando Huacgho, nos hace llegar esta pintoresca información a la que deberíamos acudir...

El sábado 23 de octubre, desde las 9 p.m., “Festival de la Combi Sanguchera Guilligan”. Espectáculo en la cuadra 1 de la Av. Nicolás Arriola. Oferta dos por uno (por el precio de uno dos productos), sorteo de viajes, regalos y vales de consumo. Participarán en la reunión informativa y en el espectáculo Amanda Portales, la tropa de sicuris Kunanmanta, el grupo de rock Ley CK y el conjunto Crema y Canela.

La necesidad de seguir trabajando hizo posible el que su ingenio y su laboriosidad lo llevaran a crear un negocio de comida rápida. Humberto Roque es un puneño nacido en Santiago de Pupujas (provincia de Azángaro) que, como muchos jóvenes provincianos, luego de terminar sus estudios escolares llegó a Lima en 1993 en busca de trabajo. Vendía caramelos y chupetes en diferentes lugares de nuestra ciudad y cuando acabó el verano se quedó desocupado. Sus hermanos mayores lo apoyaron y le regalaron un carrito sanguchero. Inició sus actividades vendiendo solo ocho sandwichs diarios en la cuadra 1 de la Av. Nicolás Arriola, en La Victoria, en las afueras de una otrora concurrida discoteca (El Escarabajo) que actualmente funciona como terminal terrestre de ómnibus interprovinciales (Transportes Junín). Por el sombrero que usa, anécdotas diversas como discriminación o pérdidas de su carrito y el espacio que se formaba como una isla en tiempos de lluvias, sus clientes lo identificaron con Guilligan, el conocido personaje de televisión de la década del setenta (Gilligan's Island). Humberto reciclo una combi para usarla como lugar de trabajo, se hizo diestro en el manejo de hamburguesas y cremas; pero también se capacitó en temas como la atención a los clientes y estableció la prestigiosa empresa Sánguches Guilligan, que ofrece un promedio de 1,500 sánguches diarios.

En la página www.guilligan.pe se da cuenta de la variedad de productos que se venden en diferentes puntos de Lima. Las hay en tres grupos: Hamburguesas Guilligan, Hamburguesas Clásicas y Salchipapas. Carne, pollo en filete o deshilachado, chorizo, jamón, hotdog, queso, tocino ahumado, huevo, papas fritas o al hilo, lechugas y tomates son algunas de las delicias que se sirven en apetitosos panes o como salchipapa. Ají y cremas como mayonesa, mostaza, rocoto, huancaína, golf, tártara, aceituna y ketchup se sirven al gusto del cliente.

Nuestro Gilligan Peruano ganó el premio Inca Kola “Peruano Creativo” en el año 2008. Calidad, buen gusto y una excelente atención son  aspectos que han hecho exitoso el negocio que se ubica en la cuadra 1 de la Av. Nicolás Arriola, cuadras 9 y 11 de la Av. Canadá, cuadra 2 de la Av. Los Héroes (SJM) y junto a la discoteca El Cangry (VMT). Guilligan también es solicitado para delivery, megaeventos, espectáculos, ferias y otras actividades.