Wawas de Carhuaz

Producto de la investigación de Marcela Olivas Weston para la publicación de un libro sobre Dulces y Postres de Ancash, extraemos este interesante aporte:

Estas son las wawas que se cocinan en los hornos a leña

del distrito de Acopampa, en Carhuaz,

PARA LA FIESTA DE TODOS SANTOS

Son de masa de pan,  y los adornos están hechos

 con masa teñida de la ceniza del horno,

sencillas, simples, significativas¡