Gastronomía de la Comunidad Valenciana en Chicago

El Instituto Cervantes de Chicago acoge hoy una presentación de la Comunitat Valenciana y su gastronomía bajo el nombre "Valencia Week in Chicago" organizada por el Instituto Valenciano de la Exportación, según un comunicado de la Generalitat.

La presentación, a la que se ha invitado a un gran número de potenciales clientes y medios de comunicación, contará con la participación del delegado de IVEX en Chicago, Luis Aznar, quien realizará una introducción sobre la ubicación, historia, tradición y cultura de la Comunitat así como de su gastronomía y platos típicos.

En el acto estará también presente el importador SOLEX que desde hace tres años compra productos agroalimentarios de España, con una destacada presencia de productos de la Comunitat con los que organiza una promoción en punto de venta en las principales tiendas gourmet y restaurantes de Chicago.

Además de la presentación, Dave Dworshak, Chef del Carnivale Restaurant preparará diferentes platos típicos de la gastronomía valenciana elaborados con los productos que participan en la promoción y que se mostrarán también al público.

Para Mar Casanova "este acto es de gran importancia para la promoción de la Comunitat en su conjunto y para la gastronomía en particular".

"Además, es muy relevante que el Instituto Cervantes acoja esta presentación, una entidad de gran relevancia internacional que se encarga de difundir los valores culturales de nuestro país y sus distintas regiones".

abc