Libro "Las cocinas del camino" fue presentado en Santander

El médico Javier Hernández de Sande muestra la riqueza de la gastronomía de Cantabria en un libro que pretende reflejar la historia del Camino de Santiago a través de la cocina. El libro «Las cocinas del Camino», presentado esta semana en Santander y editado por Algusto, cuenta la evolución y el momento actual de la gastronomía de las comunidades autónomas por las que discurre los caminos. Seis restaurantes, Plaza, Solana, El Molino, El Serbal, El Cenador de Amos y Los Avellanos ofrecen en el mismo sus recetas.

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