Festival Gastronómico y Cultural Peruano en Mendoza Argentina

El Sheraton Mendoza Hotel agasajó a lo largo de tres mágicas noches a los amantes de la gastronomía del altiplano con una fusión entre cocina precolombina, española, africana y oceánica, junto a las expresiones culturales del Perú. El fin de semana se realizó El Festival Gastronómico y Cultural Peruano, una propuesta diferente y tentadora. En la oportunidad hubo un show a cargo de Yatirí, una agrupación musical que toca folclore peruano y también una muestra de huacos, una expresión de arte plástico incaico, que, dependiendo de las diferentes subculturas, presenta distintos matices en las obras.      Respecto de los platos que los comensales pudieron disfrutar, se destacaron: causa de pulpa de Cangrejo, pulpo al olivo, solterito de langostinos, ocopa y huancaína, ceviches variados, tiradito de dos colores, escabeche de aves, ají de gallina y cau cau langostinos, entre otros. Estos platos y otros incluyen la influencia asiática, precolombina, española y africana, creando una gastronomía de cuatro continentes en un solo país.

elsolonline