Lunes 20 de abril 2026 | Contáctenos
El Perú forma parte actualmente del círculo gastronómico más prestigiado del mundo, contando con una infinidad de platos típicos, comidas y productos que hacen de nuestro país una delicia para el exigente paladar extranjero.
Hace unos meses, el Perú fue protagonista de uno de los festivales gastronómicos más grandes de Latinoamérica, incomparable incluso con el Brasil o Chile, nos referimos al Festival Gastronómico de Mistura 2010, que tuvo como organizador al célebre cheff internacional peruano Gastón Acurio.
Hoy un grupo de organizaciones públicas y privadas, conscientes de la gran variedad de productos y platos típicos de la región Puno, han decidido emular de alguna forma a esta feria y lanzar una propia, cuyo nombre es V Feria Gastronómica “Sabores del Titicaca”.
Esta feria que se realizará entre el 10 y 11 de diciembre en la explanada de la Universidad Nacional del Altiplano, espera congregar más de 50 stands, en donde se ubicarán los más cotizados restaurantes de la ciudad, así como hoteles y los propios chefs y aficionados a la gastronomía puneña, quienes podrán degustar al público asistente con sus platos tradicionales de Puno.
Los organizadores del evento, encabezados por la presidenta de la Cámara Hotelera, Lourdes Abarca Fernández, han organizado el evento en tres sectores, el primero comida gourmet, el segundo en donde se ubicarán los platos bandera y platos tradicionales de la región y el tercero en donde los productores de papa, quinua, kañihua y el reconocido café Tunki podrán mostrarse.
La entrada para el público asistente será de apenas un nuevo sol, y podrá degustar platos que oscilan desde los dos nuevos soles hasta los diez soles, sin duda un lugar para visitar y conocer más acerca de la gastronomía local.
Se espera asimismo la visita de connotados chefs de la ciudad de Lima, quienes además podrán brindar clases magistrales a quienes quieran aprender a cocinar productos típicos de Puno.
A esta gran cadena se ha unido todas las instituciones, hasta los empresarios de restaurantes como Oscar Peña Díaz propietario de los “Balcones de Puno”, quien consideró como única esta oportunidad de mostrar al Perú y al mundo, lo que la gastronomía puneña puede ofrecer.
Por su parte, el chef y experto en turismo internacional, David Rodríguez Rocha, consideró que la gastronomía puneña es única, por la diversidad de productos que se pueden encontrar solamente en esta parte del país y que esta feria servirá para potenciar su consumo y realzar a los productores de quinua, papa, kañihua y el café Tunki.
Durante el evento de dos días se realizarán presentaciones artísticas, danzas, música y concursos de platos típicos. Los organizadores han previsto incluso que los turistas extranjeros puedan visitar esta feria y disfrutar de los platos que ofrece unas de las gastronomías más altas del mundo, ubicada sobre los 3 mil 800 metros de altura en el mundo.
losandes.com
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