Festival Gastronómico de Chía: Perú el protagonista del festival

Además de los restaurantes del municipio, varios exponentes de esa gastronomía en Bogotá fueron invitados a la cuarta edición del Festival Gastronómico de Chía, en Cundinamarca. Este encuentro se llevará a cabo el próximo fin de semana en la zona histórica del pueblo.La lista de participantes incluye a Cuzco Gourmet y Delicias Peruanas, con sede en Chía, además de Mi Perú, Mi Ranchito Peruano, Koripampa y Villa Peruana.Todos ellos decidieron conformar una pequeña 'ruta del pisco', para que los asistentes puedan apreciar distintas preparaciones con esta bebida insignia de los peruanos. Por otro lado, tal como en sus ediciones anteriores, cerca de 40 restaurantes de Chía, encabezados por Andrés Carne de Res, reunirán una gran oferta gastronómica para los visitantes. Se destaca la vinculación del restaurante Colombia, el más antiguo del municipio, que cumple 60 años. También participan La Tasca Rincón de España -reconocido por su cocina ibérica-, La Rosa de los Vientos, Jaku Hana, El Tizón, La Goleta, la Pescadería Guillermo Bohórquez y Sushi Go. Esta también será una oportunidad de encontrar en un mismo espacio a los establecimientos que abrieron sus puertas en Chía este año, como Bivalvo Sea Food Gourmet, Marazul y Colores Gourmet. El festival, que en dos días espera superar los 12.000 visitantes que acudieron el año pasado, contará con una tarima en la que habrá una programación de talleres gastronómicos y demostraciones de productos. Así mismo, se realizarán degustaciones y catas de vinos, a cargo de las empresas importadoras, entre las que se destacan las de vinos de Portugal, dos veces al día, orientada por la sumiller Catalina Rugeles. Otra actividad será el concurso-degustación de vodka frape canadiense -cada hora-, que brindará consejos para disfrutar este licor.

Dónde y cuándo

En el parque principal del pueblo (el Santander), el próximo fin de semana, de 11 a.m. a 8 p.m. Más información en el tel. 863 14 75.

Fuente: eltiempo.com