Premios "Cocina Mexicana 200 Años de Sabor"

Isamar Pérez Alameda, con la receta de Malvas con salsa de xoconostle, en la categoría de Sopas; Mauricio Valadez Bocanegra con el Mole Negro, en la categoría de Plato fuerte; y Ana Patricia Hernández Rey, con Sides Frutales, en la categoría de Postre, fueron los ganadores del concurso "Cocina Mexicana: 200 años de sabor", convocado por el voluntariado de la Secretaría de Educación Pública en el estado.Acompañada de la secretaria de Educación Pública en Hidalgo, Rocío Ruiz de la Barrera, la titular del Voluntariado de esta dependencia, Hever Ruíz de la Barrera, así como el reconocido chef mexicano Alfredo Oropeza Mercado, la presidenta del DIF Hidalgo, Laura Vargas, entregó reconocimientos y premios a los ganadores.Subrayó que el concurso permitiera destacar de la riqueza gastronómica con que cuenta el estado, así como la tradición que la enmarca."Que mejor manera de hacerlo que convocando a la sociedad para que participara en la elaboración de un recetario que tiene como propósito recaudar recursos para la construcción del Albergue que se construirá a lado del nuevo Hospital del Niño DIF".Vargas de Osorio agradeció a los participantes su entusiasmo, esfuerzo y pasión por la gastronomía hidalguense, e invitó a todos los hidalguenses a adquirir el recetario que servirá para el inmueble que atenderá a las familias de los pacientes que se encuentren internados en el Hospital del Niño DIF."En este concurso se registraron mil 100 recetas, provenientes de personas que habitan en los 84 municipios del estado de Hidalgo y una del Distrito Federal; el costo de este recetario será de 150 pesos y el objetivo es que se vendan 50 mil", informó.El premio para los primeros lugares de cada categoría fue de 6 mil pesos; para los segundos lugares de cada categoría 4 mil, y para los terceros lugares en cada categoría 2 mil pesos, además de su reconocimiento.En este evento, se recibió de manos de María del Carmen Moreno Castelán un recetario que data de 1893, el cual, sin duda, es un gran legado.

Fuente: oem.com.mx