Fundación Ajinomoto auspició Concurso Gastronómico del INSN

La Fundación Ajinomoto para el Desarrollo de la Comunidad auspició el Concurso Gastronómico organizado por la Dirección General en la que participaron distintas áreas de dicho nosocomio.

El Jurado Calificador estuvo compuesto por el reconocido chef Toshiro Konishi, el Sr. Roberto Ávalos Nicolini (instructor de escuelas de gastronomía) y el Dr. Carlos del Águila Villar (Subdirector general del nosocomio), quienes luego de degustar cada uno de los ocho platos presentados por las áreas de Economía, Personal, Planeamiento, Laboratorio, SITTISN, Dirección General y Servicio de Quemados, tuvieron la difícil tarea de elegir al ganador del concurso.

Cada platillo participante fue calificado en base a sabor, uso de insumos, valor nutritivo, creatividad y presentación, por lo cual según palabras del presidente del jurado, Toshiro Konishi, fue muy difícil decidir por el plato ganador, ya que todos estuvieron muy parejos.

El “Sudado de Camarones” presentado por el Servicio de Quemados, el “Ají de Quinua con Pollo” del área de Laboratorio y el “Picante de Cuy” de SITTISN,  ocuparon el primer, segundo y tercer lugar respectivamente, haciéndose acreedores de los premios donados por la Fundación Ajinomoto.

Durante el evento el público que se hizo presente pudo apreciar también una exhibición de artísticos bonsai gracias a la colaboración del Sr. Luis Takehara quien cultiva este arte desde hace muchos años.

Toshiro Konishi  manifestó su alegría de participar en eventos en los que se promueve la gastronomía peruana indicando que confiaba que en poco tiempo estaría considerada entre las cinco  mejores del mundo. Finalmente  agradeció al personal del Instituto por su constante esfuerzo por buscar el bienestar de los niños del Perú y les pidió continuar con esta noble labor.

El Dr. Shimabuku (director general del INSN) clausuró el evento felicitando a los participantes en general por su entusiasta participación y agradeció el apoyo desinteresado de las personas que hicieron posible el evento y de manera especial al Sr. Konishi, al Sr. Ávalos, y a la Fundación Ajinomoto representada por su Gerente la Sra. Sato.

pressperu