Villamanín: Capital de la gastronomía

Las Jornadas Gastronómicas de Villamanín-La Tercia fueron inauguradas ayer en el restaurante Ezequiel a las autoridades provinciales y los medios de comunicación. Una cita que alcanza su vigésima edición y que se va a desarrollar en seis establecimientos hosteleros del municipio hasta el próximo día 12 de diciembre. La apuesta gastronómica al precio de 20 euros el cubierto, está compuesta por un entrante de embutidos, lomo, chorizo, jamón y cecina. Se completa con un entrecocido formado de morcilla, lengua y costilla para finalizar con la caldereta de cabrito ó de cordero con guarnición. No faltarán además los postres caseros, el vino de León, cafés y chupitos.

No faltó nadie ayer a la presentación de este evento gastronómico, que en palabras del alcalde de Villamanín, Oscar Gutiérrez Alvarez, sirve para potenciar el turismo del municipio a través de la gastronomía «sin olvidar que los visitantes que acudan pueden contemplar los bellos parajes y el entorno natural ubicados en plena Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga». Gutiérrez resaltó ayer que durante esta edición «se esperan superar los 30.000 menús que sirvieron en las Jornadas Gastronómicas del pasado año». Villamanín se convierte en este puente en el epicentro gastronómico de la provincia con la degustación de la tradicional cocina de montaña en torno a las carnes y embutidos de la montaña central leonesa. Los establecimientos hosteleros que participan son Golpejar y Ezequiel en Villamanín, la Venta de Arbas en Viadangos, Villamaría en Busdongo, Rio Viejo en Cubillas y la Pradera en Fontún.

Fuente: diariodeleon