Gastronomía con encanto

Nueve restaurantes de La provincia participarán en la fase final del I Concurso alimentosdeguadalajara.com «Gastronomía con Encanto», convocado por la Diputación de Guadalajara, que se celebrará mañana en la Escuela de Hostelería de nuestra capital. Tendrán que elaborar en vivo la receta que acompañaron a su solicitud de participación. Se establecen tres premios: un primero dotado con 1.200 euros, un segundo con 800 y un tercero con 500. El Jurado de esta fase estará integrado por profesionales de reconocido prestigio en el mundo de la gastronomía, que elegirá a los premiados a partir de criterios generales como diseño y presentación, dificultad de elaboración, carácter innovador y originalidad, variedad y número de ingredientes, y gusto, aroma y sabores. Además, a los ganadores de cada una de las rutas se les hará entrega de una placa conmemorativa, como distintivo del establecimiento ganador así como un premio de 500 euros. Por su parte, todos los restaurantes premiados deberán incorporar a sus cartas la receta presentada. abc.es