Salió la Guía Repsol 2011

La Guía Repsol 2011 incluye más de 2.000 restaurantes que conforman la mejor oferta gastronómica de nuestro país y del vecino Portugal, según el criterio de la Real Academia Española de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa. De ellos, 253 restaurantes obtienen, además 1 Sol Repsol, 95 se alzan con 2 Soles, y 23 escogidos ostentan la máxima categoría, los 3 Soles. Como se recordará, los Soles son márchamo de la calidad diferenciada de ciertos restaurantes y -siguiendo una clasificación similar a las famosas Estrellas Michelin- se conceden en tres categorías.

El selecto grupo de establecimientos que ostentan con orgullo los tres Soles, distinción sinónimo de excelencia que identifica a los mejores restaurantes del año, ha incorporado dos nuevos miembros. Se trata de Sergi Arola Gastro, del chef Sergi Arola, y de La Terraza del Casino, de Paco Roncero. Dos prestigiosos cocineros cuyo trabajo al frente de estos proyectos gastronómicos se ve ahora revalidado por la Guía 2011.

En estos momentos el "club de los 3 Soles" cuenta con 23 miembros, entre los que figuran nombres como Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, Pedro Subijana, Santi Santamaría, Carme Rucalleda, David Muñoz o Andoni Aduriz. La Guía les hace un guiño especial dedicándoles en Internet (www.guiarepsol.com) un espacio exclusivo, "De Sol a Sol". Los internautas podrán encontrar allí una cuidada producción audiovisual donde los propios cocineros se convierten en guías para el viajero, descubriéndole espacios gastronómicos y rincones turísticos singulares.

La Guía Repsol, una exquisita referencia que no falta en la biblioteca de los aficionados al turismo gastronómico, se presenta en su versión impresa bajo el rótulo de 'Tres Guías con todo para el viaje'. Se vende en un pack junto con la Guía Repsol de Rutas con Denominación de Origen 2011, la Guía Repsol de los Mejores Vinos de España 2011 y por supuesto la Guía Repsol 2011 de España y Portugal.

Pertrechado con estos volúmenes, el viajero puede iniciar un viaje para rendir su paladar. Seguro que lo consigue mucho antes de completar los 34 itinerarios inéditos construidos sobre nuestras sabrosas Denominaciones de Origen y de catar los 87 vinos que han alcanzado una calificación entre lo 95 y los 99 puntos.

Junto a estas herramientas gastronómicas, la Guía de Mapas suma más de un centenar de sugerencias de ocio y turismo al aire libre, así como 350 nuevas propuestas en torno a Bienes de Interés Cultural, Conjuntos Histórico-Artísticos o Patrimonio de la Humanidad.

En su edición 2011, la Guía es más que nunca una plataforma multisoporte al servicio del turismo y la gastronomía. Si el pasado año, la web www.guiarepsol.com recibió más de 35 millones de visitas, no parece que este año el interés suscitado vaya a rebajarse. En la versión on line, los internautas podrán consultar más de 100 Rutas con Denominación de Origen para descubrir la riqueza turístico-gastronómica española y disfrutar, además, de apartados como el Blog Cuchara de Palo.

Pero, sin duda, la gran novedad este año es la incorporación de la Guía Repsol en el iPad a través de una aplicación gratuita que el viajero puede descargarse en la Apple Store.

eleconomista.es