Gijón: 22 eventos gastronómicos al año

Este 2011 Gijón va a estar para chuparse los dedos. O por lo menos ésa es la intención de los responsables de la promoción turística de la ciudad, que ya tienen programados 22 eventos gastronómicos a desarrollar a lo largo de los próximos doce meses. Una cifra que coloca a Gijón a la cabeza de todos los municipios españoles en cuanto a iniciativas gastronómicas impulsadas desde la Administración local. La gastronomía se convierte así en la principal baza que quiere explotar la ciudad para aumentar el número de viajeros que la eligen como destino de su ocio o de empresas y grupos profesionales que optan por ella para organizar congresos y reuniones de trabajo. Una parte importante de esta propuesta gastronómica está vinculada a las jornadas mensuales que se desarrollan en colaboración con la Asociación de Hostelería. Este año, de enero a diciembre, y además de las sesiones gastronómicas especiales por San Miguel, San José y el Antroxu hubo jornadas monográficas dedicadas, por ejemplo, a los oricios, el pulpín con patatines, la sardina, la menestra y los callos. El año que viene habrá algunas novedades en esta oferta de menús. La primera en febrero al dedicar la jornada al gochu astur-celta dentro de una estrategia de convertir Gijón en un escaparate de productos singulares de la tierra. Estrategia que está dentro de la gran novedad gastronómica del año que pasa por la organización en marzo de un gran encuentro dedicado a los quesos asturianos. Se llena así un hueco en el calendario local y se apuesta por uno de los productos más identificativos de la cultura asturiana y del que se puede presentar una de las mejores y mayores ofertas del mercado nacional. Los quesos asturianos, en primavera, y las tortillas, en un concurso entre hosteleros a celebrar el próximo mes de enero, son las innovaciones de un programa que quiere consolidar en 2011 proyectos que han arrancado con éxito en estos dos últimos años. Caso del «Gijón de pinchos» que cada temporada consigue ampliar la presencia de establecimientos en sus rutas por buscar los mejores ejemplos de la minicocina local. También se repetirá, por tercera vez, la experiencia del «Gijón de sidras» y se ultima una segunda edición del «Gijón de cócteles» con la intención de animar este proyecto con un campeonato de coctelería de ámbito regional. Sin olvidarnos del certamen de tapas que ya es un clásico en el recinto de la Feria de Muestras. A estas iniciativas, tanto dirigidas a visitantes como vecinos, se unen acciones promocionales más directas de la Sociedad Mixta que tienen como objetivo el turista: «Gijón, menú gourmet» y «Gijón goloso», que permiten un primer acercamientos a los grandes fogones y confiterías de la ciudad.

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