Supervisan Consumo Infantil de Leche a Nivel de Escuelas: En Países Desarrollados

Con actividades diversas en las que algunas empresas lácteas estuvieron presentes, el Perú celebró el Día Mundial de la Leche Escolar, instituido en el año 2000 por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).Esta celebración (tercer miércoles de septiembre de cada año), busca destacar el consumo de leche en la escuela como factor fundamental en el proceso de aprendizaje y desarrollo de los estudiantes, promoviendo acciones que incentiven su consumo por parte de profesores, expertos en desarrollo social, gobierno (municipios, ministerios) y sector privado.En los países más desarrollados del mundo, el consumo de leche en la escuela es parte central de la supervisión que se realiza sobre la alimentación de los niños y adolescentes.La desnutrición sigue siendo un serio problema de salud pública en el Perú. Según cifras obtenidas de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), aproximadamente uno de cada cuatro niños menores de cinco años sufre de desnutrición crónica. Aunque ha mostrado algunas reducciones en los últimos años la tasa de desnutrición crónica aún afecta al 22% de la población infantil *Controlar la alimentación del niñoLa cifra de niños afectados por este mal llega a casi 700 mil, siendo los que viven en zonas rurales y en los hogares más pobres, los más perjudicados. En ese sentido, la escuela, en donde pasan la mayor parte del día durante la niñez y pubertad, es el entorno más indicado para el acceso a una alimentación adecuada.En el Perú, aunque aún hay mucho por hacer, diversas iniciativas buscan erradicar y prevenir la desnutrición de los niños en edad escolar. Una de las más importantes es la del Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA), que a través de su Programa Integral de Nutrición (PIN), promueve el consumo de las raciones del desayuno escolar a través de la difusión y orientación a la comunidad educativa y miembros del Comité de Alimentación Escolar (CAE).Qué se debe consumirAsí, la leche pasteurizada, leche UHT y la leche fresca, son parte esencial de un paquete alimentario cuyo aporte nutricional en un litro según los requerimientos diarios es:31 % de energía.60 % de proteínas.100 % de Calcio y fósforo80 % de otros micronutrientes como Vitaminas A, C y D. Fuente: RPP