Armap recomienda consumir más pescado

En el marco de las celebraciones por el Día mundial de la Alimentación, la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP), organización que integra a cebicherías peruanas, hace un llamado a las autoridades políticas, regionales, locales y medios de comunicación, a desarrollar campañas orientadas a incrementar el consumo de pescados y productos hidrobiológicos en la población como una alternativa de alimentación saludable y preventiva.El pescado es un producto con alto contenido nutricional y recursos como la anchoveta, sardina, pota, y caballa destacan por sus altos valores proteínicos y bajo costo. Por ello, deben ser consideradas dentro de la carta de más restaurantes para superar el actual consumo per cápita que en la actualidad es de  22.5 kg.Cabe destacar que el consumo de pescado en nuestro país es una costumbre ancestral:“Estudios efectuados en Caral demuestran que la alimentación de la población estaba basada en peces y que más del 50% de los requerimientos calóricos se obtenían del mar”. - Ruth ShadyJavier Vargas, presidente de ARMAP, señala que “el pescado tiene un bajo consumo en horarios nocturnos debido a paradigmas que debemos superar con campañas de sensibilización y promoción como el Día Nacional del Cebiche y la Feria Gastronómica CEBICHE PERU 2010, que convocará a los diferentes exponentes de las cebicherías peruanas, únicas en el mundo”.Para mayor información, visite: www.cebicheperu.pe