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Viernes 14 de enero 2011

Gastronomía y tradición presiden fiesta de Sant Antoni en provincia Castellón

Celebración es este fin de semana
Viernes 14 de enero 2011
Gastronomía y tradición presiden fiesta de Sant Antoni en provincia Castellón

Decenas de poblaciones de la provincia de Castellón celebran este fin de semana la festividad de Sant Antoni con festejos variados que mezclan gastronomía, música y religión y en los que se incluye la tradicional bendición de los animales.

Varias localidades tienen fiestas milenarias, como la Santantonà de Forcall y la Matxà de Vilanova, Almassora, Vila-real y otras muchas localidades, y en la mayoría de poblaciones se elaboran "coquetes", "rotllos", "monetes" o "pastissos" de manera tradicional.

Benicàssim iniciará las celebraciones con el reparto del libro de fiestas y un concierto de la Unión Musical Santa Cecilia en honor a Sant Antoni, seguido del volteo general de campanas y la "Encesa de Fogueres".

La Asociación benicense de Jubilados y Pensionistas La Garrofera ha elaborado este año 27.000 "coquetes" y como novedad el lunes tendrá lugar el concierto "Uno Stradivari per la gente", en beneficio de Unicef y en el que actuará el pianista Andrea Carcano y el violinista Matteo Fedeli.

En la población de Vilafranca, que elabora cada año los tradicionales pasteles de confitura de calabaza, serán este año un centenar de mujeres y decenas de voluntarios los que cocinarán y rellenarán estos dulces.

Como es costumbre, estos pasteles serán degustados el día de las Barras, en el que se acude con caballos al monte para talar el pino que servirá como base a la hoguera que se quemará el próximo fin de semana.

En Almassora este año se cumplen 58 años de la Matxà, una festividad que consistía antiguamente en la reunión de los animales que trabajaban en el campo para marchar y ser bendecidos por Sant Antoni.

Actualmente este acto ha sido sustituido por la bendición de las mascotas y el encendido de una gran hoguera.

En Benicarlò se han preparado 130.000 "coques" para una cabalgata cuyo acto central incluye la "tirada de coques".

En Castellón, la festividad de Sant Antoni se celebra prácticamente en cada barrio, donde se cocinan rollos, se queman hogueras y se celebran las tradicionales cenas de "pa i porta".

La localidad de Albocàsser centrará las celebraciones el próximo fin de semana, de modo que el sábado tendrán lugar los tradicionales actos de la "Pujà de la carrasca" y "Les Rossegades", este último consistente en el arrastre de un cerezo por caballos y arrieros a lo largo de la calle Mayor.

En Borriol se celebrará la quinta carrera nacional de Burros el lunes 17, en el marco de unas fiestas declaradas de Interés Turístico Local y que también incluyen la tradicional Matxà.

abc.es

TAGS: Gastronomía
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