El Plan de Dinamización de Producto Turístico 'Calahorra: Verdura, Gastronomía y Patrimonio' (financiado por los gobiernos Central, Regional y Local) cierra su tercera y última anualidad con la publicación del libro 'Calahorra La ciudad de la verdura', del que es autor el periodista gastronómico, Javier Urroz, y que ayer fue presentado por la directora general de Turismo, Mónica Figuerola, y el concejal de Turismo, José Ibáñez.
La presentación se hizo en vísperas de que el tomo forme parte del material promocional que la ciudad entregará en la feria de turismo Fitur, que se celebra a partir del jueves en Madrid. Según señaló Ibáñez, el libro será utilizado como obsequio institucional por el Ayuntamiento y, además, estará a la venta para el público en general en las librerías de inmediato y al precio de 15 euros. Se han editado 3.000 ejemplares, con un presupuesto de 22.700 euros.
El autor, que se confesó un admirador de la ciudad y de las verduras, explicó que la obra está dividida en cuatro apartados, comenzando por los diversos periodos históricos que han sido importantes en el desarrollo del cultivo y la industrialización. Más adelante aborda el proceso económico y social relativo al mundo de las verduras, para continuar refiriéndose a la realidad del municipio con relación a su principal recurso agrícola y cómo éste ha conformado la economía, la realidad y la identidad del municipio. Concluye con un catálogo de las más significativas verduras que se cultivan en la zona, incluyendo características, origen, propiedades y diversas maneras de consumirlas.
Durante la presentación, la directora de Turismo destacó la «ejemplaridad en su ejecución del Plan de Dinamización» y la «coherencia de las actuaciones planteadas, porque desde el inicio se creó producto, se puso en valor el ya existente, se mejoró su promoción y, como no podía ser de otra forma, se pone el broche final con esta publicación que, estoy segura, va a ser muy bien acogida».
elcorreo.com
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