Valencianos enseñan a cocinar el arroz en Madrid

Los alumnos y profesores de los Centros de formación de Turismo CdT de la Generalitat dan a conocer la gastronomía de la Comunitat a través de un show cooking para que los visitantes de la Fitur 2011 sigan la elaboración de distintos arroces, según ha informado la Generalitat en un comunicado.Las demostraciones de los alumnos y cocineros de los centros de formación de Turisme en directo han permitido mostrar paso a paso todas las curiosidades de la gastronomía valenciana más autóctona, según la misma fuente, que ha destacado la "gran afluencia" de visitantes.Los asistentes ha podido disfrutar de un plato de cualquier variedad de arroces. La consellera de Turisme, Belén Juste, ha expresado su satisfacción por la "gran acogida" de esta iniciativa pionera, y ha asegurado que la gastronomía es "nuestro mejor estandarte, fuera y dentro de nuestras fronteras". Además, ha añadido que la gran variedad de arroces que se ofrecen en el estand "son el mejor ejemplo de nuestra riqueza gastronómica".Por otro lado, ha hecho especial hincapié en aquellas personas que se han encargado de su elaboración, y que han sido las manos de los alumnos y profesores de la red de centros CdT de la Comunitat Valenciana, "que trasladando sus fogones hasta FITUR, han demostrado que la cocina mediterránea gusta en la Comunitat y también gusta a quienes nos visitan".La Red de Centros de formación de Turismo de la Generalitat "está compuesta por siete centros que vertebran la Comunitat Valenciana, de carácter pionero en España, que ponen al servicio del sector una formación excelente, gratuita y adaptada a las nuevas tendencias y necesidades, y que cuenta con los mejores recursos y los profesionales más cualificados".

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