Perú, Mucho Gusto en Madrid Fusión

Lima, 25 de enero de 2011.– La feria gastronómica más importante de Europa, Madrid Fusión, abrió sus puertas ayer y el stand de 'Perú, Mucho Gusto', instalado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, PromPerú, fue uno de los más concurridos, como sucede desde 2004.

Desde hoy y hasta el 27 de enero, cientos de chefs, críticos y expertos del mundo de la gastronomía se darán cita en la capital española, donde este año el Perú participa con degustación de pisco y mostrando las maravillas de la cocina norteña, heredada de la cultura moche.

En esta primera jornada estuvo presente el viceministro de Patrimonio del Perú, Bernardo Roca Rey; los chefs Gastón Acurio, Marissa Guiulfo y José Antonio del Castillo; el barman Emilio Vivanco, y funcionarios de PromPerú que departieron con los visitantes al stand y atendieron diversas entrevistas con medios de comunicaciones españoles e internacionales.

Mañana 26 de enero, a las 15:00 horas (local) tendrá lugar la 'Tarde Del Pisco', con demostraciones de pisco a cargo de Emilio Vivanco, degustaciones de pisco puro y cocteles, acompañados de chocotejas.

El jueves, último día de la feria, Gastón Acurio dará la ponencia 'El Gastroimperio Latino' y, luego, se servirá un almuerzo-degustación para los asistentes. Esto último es un hito en este evento –que este año celebra su novena edición–, pues antes sólo se servía comida española o europea durante la feria.

En paralelo, se desarrolla Expoalimentos, también organizado por PromPerú, que muestra los productos que exportamos a España, tales como los ajíes, pulpa de frutas exóticas, limón, pisco, langostinos, conchas de abanico y anchoas, entre otros.

La participación peruana en Madrid Fusión 2011 se consiguió gracias al apoyo de la Sociedad Peruana de Gastronomía-Apega y del BBVA Banco Continental, empresas del sector privado que, junto con PromPerú, difundirán la gastronomía peruana en el mundo.