Feria gastronómica en Huancavelica

Para promocionar y difundir el consumo de trucha, el Gobierno Regional de Huancavelica (GRH) en coordinación con la Asociación Civil San Javier del Perú, el próximo 12 de febrero organizan una Feria Gastronómica de Platos Típicos en base a trucha, informó el titular de la Dirección Regional de la Producción, Percy Sánchez Pinto.Explicó que se prepararán platos como cebiche, sudado, escabeche huancavelicano, chicharrón, trucha al horno, frito, chupes, a la parrilla, entre otros. El funcionario indicó que el evento se desarrollará en el parque Bolognesi desde las 10:00 horas y tendrá carácter de concurso, además el jurado calificador estará conformado por autoridades representativas de la región.En la feria gastronómica se tendrá también la participación de representantes del programa Sierra Exportadora.

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