"Sabores de frontera"

La V Muestra Gastronómica de la provincia de Jaén recuperará entre el 17 de febrero y el 3 de abril los recetarios medievales para inspirar una cocina que ofrecerá los ‘sabores de frontera’ desde 34 restaurantes de 14 municipios de la provincia.   Esta mañana ha sido presentada la actividad por la diputada de Cultura, Angustias Velasco; la delegada de Turismo, Antonia Olivares; y el vicepresidente de Asostel, Antonio Lechuga. Los establecimientos participantes elaborarán más de 240 propuestas gastronómicas, dirigidas a comensales jienenses y también a turistas. Y es que esta muestra se convierte en un “plato fuerte” desde el punto de vista turístico, ya que la gastronomía se ha convertido en los últimos años en el gancho para atraer turistas a Jaén y su provincia. “El objetivo es la promoción de la gastronomía tradicional de Jaén, que tiene el aceite de oliva virgen extra como denominador común, con la que la oferta turística es de prestigio, con productos gastronómicos llenos de matices”, ha valorada la diputada de Cultura, Angustias Velasco. El menú recordará los sabores de la cocina cristiana y andalusí y la elaboración de los platos se realizará con productos aportados por 25 empresas agroalimentarias. El Restaurante Los Caballos (de 22 a 27 euros), el Mesón Río Chico (30 euros), el Restaurante Casa Herminia (30 euros), Restaurante Casa Vicente (32 euros), Restaurante Espadaña Centro (30 euros), Restaurante Kasler ( 30 euros), el Parador Castillo de Santa Catalina (34 euros), Restaurante El Pilar del Arrabalejo (25 euros), el Restaurante Támesis London (35 euros), Restaurante El Templario (28 euros), Restaurante La Vestida (38 euros) y el Restaurante La Viña (28 euros) son los establecimientos hosteleros de la capital participantes. Para la promoción de la V Muestra Gastronómica se han editado 1.200 carteles y 7.500 folletos informativos. Además se difundirá en Internet, a través de las redes sociales. La muestra está vinculada a la conmemoración del VIII Centenario de la Batalla de las Navas de Tolosa, que tendrá lugar en 2012.

andaluciainformacion