Domingo 04 de mayo 2025 | Contáctenos
La Diputación Provincial pone en marcha hoy una sesión doble de de promoción de los Productos de León y del turismo provincial que se celebrará en Zaragoza, en el marco de la Feria Enomaq, durante el Salón Internacional de Maquinaria, Equipos para Bodegas y Embotellado, que comprende también una cata de maridaje en una de las salas más importantes de Aragón.
Isabel Carrasco, presidenta de la Diputación, encabeza la delegación que a lo largo de dos jornadas intensas presentará lo mejor de los productos leoneses a diferentes sectores, como el de los distribuidores de la alimentación, la hostelería o el canal Horeca (hoteles, restauración, catering), así como el turismo y los medios de comunicación.
En esta ocasión viajan a la capital aragonesa 30 empresas y siete Consejos Reguladores, según informó el gabinete de prensa del Palacio de los Guzmanes.
La principal novedad de este año radica en la realización de catas y presentaciones a los profesionales de la gastronomía de la comunidad aragonesa. Para ello se desarrollará una cata de maridaje con los Productos de León en «La Gastroteca», que está considerada como uno de los puntos de encuentro para profesionales más importantes del país, en la que se realizan catas de todo tipo para que los profesionales puedan conocer las innovaciones en materia gastronómica.
La Gastroteca es el espacio gastronómico que continúa la labor comenzada por el prestigioso restaurador Juan Barbacil y su equipo hace más de quince años en la Sala de Catas Barbacil. Está concebido como un lugar de encuentro en el que tienen cabida todas las disciplinas y acciones promocionales que tienen que ver con la gastronomía.
Se realizan de forma habitual cursos de cata y su calendario incluye, además de cursos de cata de vinos y aceite, presentaciones de producto, cursos de cata de cerveza, charlas, debates y otras actividades. Exposiciones de fotografías gastronómicas y alguna otra novedad completan un nuevo espacio al estilo de los que se están abriendo en las principales capitales del mundo como Tokio, Nueva York o Madrid.
Hoy también habrá un encuentro con la colonia leonesa en el que se procederá a mostrar las peculiaridades de los Productos de León y sus posibilidades. La Casa de Castilla y León en Aragón tiene 300 socios. Además, según los datos, hay unos 38.000 leoneses en Aragón. La cata correrá a cargo del Restaurante Cocinandos, que cuenta con una estrella Michelín.
A la Feria. Mañana comenzará la jornada de trabajo visitando en la Feria de Zaragoza el Enomaq (XVIII Salón Internacional de Maquinaria, Equipos para Bodegas y del Embotellado).
Feria de Zaragoza forma parte de las organizaciones feriales líderes en España y buen número de los certámenes que celebra se sitúan a la cabeza del panorama internacional de los salones profesionales en Europa.
Los sectores de la maquinaria para la construcción y las obras públicas, la maquinaria agrícola, la gestión del agua y el medio ambiente , el equipamiento de bodegas, las técnicas para las explotaciones vitícolas, la ganadería, las nuevas tecnologías o la energía, forman parte del contenido de sus ferias más especializadas.
Por la tarde se presentarán los productos de León y la apuesta turística de la Diputación de León en hotel Meliá Zaragoza. Los Consejos Reguladores, IGP, marcas de garantía y las empresas podrán así contactar con todo tipo de profesionales, cadenas.
El pregonero en esta ocasión será Ángel de Uña y Villamediana, periodista y escritor y presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía que, aunque palentino, desciende de familia leonesa. Hasta ayer habían confirmado su asistencia 150 empresas entre las cuales figuraban las principales cadenas de distribución (El Corte Inglés, Carrefour, Mercadona), así como las escuelas de hostelería que acudirán con sus alumnos. Además, acudirá la Asociación de Compradores del Mercado de La Victoria de Zaragoza, uno de los más importantes de la capital aragonesa.
A lo largo de la semana, el restaurante Trier Casa Sancho acogerá las Jornadas Gastronómicas de León, en las que cualquier persona podrá degustar un menú con los productos leoneses.
diariodeleon
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