Restaurante Escuela abre sus puertas en Venezuela

Una crema de papas con almendras y tocino, acompañada de una ensalada de plátano con cangrejo bañada en vinagreta de soya y asado negro, fue el plato servido durante la inauguración del Restaurant Escuela, ubicado en el Colegio Universitario Hotel Escuela de Los Andes Venezolanos (Cuhelav).

La iniciativa surge de la capacidad, equipamiento y sobre todo del talento humano que existe en esta institución educativa, tal como lo informó la directora del Cuhelav, Gladys Ayala, quien añadió que el proyecto además de promover el interés de los jóvenes hacia la gastronomía, busca generar recursos que necesitan para los gastos ordinarios.

Al acto inaugural asistió el ministro del Poder Popular para el Turismo (Mintur), Alejandro Fleming, quien auguró a cada uno de los jóvenes estudiantes y egresados el mayor de los éxitos en este importante oficio que demuestra la calidad y el servicio de atención al visitante.

El Restaurante Escuela abre sus puertas para ofrecer al público en general la exquisita gastronomía merideña, así como platos internacionales y las típicas bebidas y postres de la región andina.

Ayala explicó que la puesta en funcionamiento de este espacio, permitirá entre otras cosas el adiestramiento de los estudiantes del Cuhelav, en la rama de atención y gastronomía.

Igualmente, indicó que una vez reconocida la excelente formación de los técnicos medios en hotelería, servicio y hospitalidad a nivel nacional e internacional, se tiene previsto iniciar conversaciones con el sector educativo universitario para elevar la propuesta de crear la carrera en Licenciatura Gastronómica. No obstante, para el próximo mes se iniciarán talleres de capacitación, formación y acreditación de experiencia en el área de gastronomía con reconocidos chef de la zona andina y nacional.

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