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Martes 22 de febrero 2011

Fiestas de vendimias vuelven con música y gastronomía

Un artículo de Tamara Meruane
Martes 22 de febrero 2011
Fiestas de vendimias vuelven con música y gastronomía

Litros y litros de vino escurriendo por las grandes puertas de las bodegas coloniales de la viña Balduzzi, en la localidad de San Javier, en Curicó. Botellas en el piso y vidrios por doquier. De noche y sin luz, el terremoto había dejado años de trabajo en el suelo y barricas de acero inoxidable inservibles. "Pensamos que no podíamos salir de esta situación. Sin embargo, al día siguiente dijimos: tenemos que superar los problemas y comenzar la reconstrucción", afirma Jorge López Balduzzi, gerente general de la viña.

Así fue como durante un año se prepararon para esta vendimia 2011, que el empresario vitivinícola dice que será "de uvas sanas y mejor que el año pasado, porque el clima ha estado muy bueno y no ha habido lluvias".

Entre la IV y la IX Región se ubica la mayoría de los viñedos en el país. No obstante, las fiestas de la vendimia se celebran con especial opulencia en el Maule, donde se concentra el 50% de la producción nacional de vinos. Además, en 2009 asistieron a sus festejos más de 70 mil personas y este año pretenden sumar unos cientos más con sus renovados eventos.

La fiesta de Curicó, la más antigua del país, conmemorará del 17 al 20 de marzo sus 25 años en la Plaza de Armas, con folclore, carreras con barricas, y por supuesto, vino. El valor de la copa de degustación es de $ 2.000.

Por su parte, la celebración de Talca se viste de gala para recibir presentaciones de ópera en vivo, artesanos que enseñarán sus técnicas más selectas a los interesados y stands de gastronomía. La copa de degustación cuesta $ 3.000 y da derecho a probar las cepas de las viñas J. Bouchon, Botalcura, Vía y San Rafael, entre otras.

La Región de O'Higgins no se queda atrás, con cuatro celebraciones desde marzo hasta abril.

La fiesta de la vendimia de Colchagua, en Santa Cruz, para muchos la más top de la época, recibirá en su Plaza de Armas y en sus inmediaciones a Víctor Heredia e Inti Illimani, el 4 de marzo. Al día siguiente se presentará el Bafochi, el grupo musical Tomo Como Rey y Kramer en el humor. El último día actuará la Sonora Tomy Rey y Joe Vasconcellos. Asimismo, por $ 3.500 se puede acceder a una copa de vino válida para cuatro degustaciones.

Serán varios escenarios y actividades que incluyen juegos típicos, folclore, degustaciones y una emotiva ceremonia de la colocación de la primera piedra para la reconstrucción de la parroquia de Santa Cruz.

El Hotel Santa Cruz Plaza y el Casino de Colchagua también se sumaron a los festejos y realizarán una fiesta de la vendimia el 19 marzo, la que llevará a los turistas a conocer la historia de la cosecha, paseos, fiesta, bar abierto y descuentos especiales en el hotel, donde se podrá acceder a baños de vinoterapia y disfrutar de un ambiente teñido de lila y racimos de uvas en cada habitación.

Asimismo, la vendimia de San Fernando el 26 y 27 marzo, y de Peralillo, el 9 y 10 abril, tendrán actividades para toda la familia.

Cuando Miguel Torres hijo vio sus barricas en el suelo, no sólo sacó rápidos cálculos amargos del 15% de su producción perdida. También pensó en las muchas familias que trabajaban con él en la Viña Miguel Torres.

Según cuenta, era tanta la necesidad de acceso a viviendas que por lo mismo era difícil encontrarse con "casas de calidad". Entonces, junto a su esposa, se le ocurrió la idea de hacer una fábrica de casas. Contrataron un arquitecto y varios maestros y ahí empezaron con su pequeña factoría.

En un par de días aprendieron a ensamblarlas y lograron rapidez: ahí fue cuando quisieron más. Se contactaron con amigos en España y con distribuidores de la viña para conseguir más fondos. Así, reunieron 100 mil dólares y construyerom 35 casas, incluso, para los que no eran de la empresa.

Para esta vendimia, Miguel Torres espera mostos de buena calidad y sobre los festejos, se refiere al tezón local: "En la fiesta de Curicó el país invitado será Rusia, quienes competirán pisando las uvas. Tengo que decir que lo tienen muy difícil, porque en los 25 años de esta fiesta ningún equipo ha coseguido superar a uno chileno, pero quizás por ahí tienen la oportunidad".

diario.latercera

TAGS: Gastronomía
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