'Almería, tierra de contrastes' trae lo mejor de la gastronomía de la provincia

Los platos de siempre de la gastronomía almeriense pero con un toque creativo e innovador compondrán la VII Jornadas Gastronómicas que organiza el hotel Torreluz junto con el restaurante La Costa, poseedor de una estrella Michelín, que comienzn hoy y se prolongan hasta el 11 de marzo.Con leer los menús se le hace a uno la boca agua: sardina en vinagre con dulce de manzana ácida y frutos secos; estorino poco hecho con escabeche de cítricos; gazpacho de aguacates y melón con gamba roja, polvo de jamón y kikos; pan de morcilla, ajoblanco y helado de pimientos asados, taco de cordero a baja temperatura, ajo colorao y pisto... Para concluir habrá postres tan exquisitos como fluido de chocolate negro con helado de leche merengada o ensalada de naranjas y helado de aceite de oliva con bizcocho de chocolate y aceitunas negras. Imposible resistir a la tentación.

Fuente: elalmeria.es