Quinua Sour

La municipalidad de Puno emitirá una ordenanza municipal, mediante la cual se busca promover el consumo y comercialización de la ‘Quinua Sour’.

Así lo dio a conocer el alcalde de Puno, Luis Butrón, en medio de la presentación del libro ‘El camino de la Quinua’, el cual fuera galardonado con el título de El Oscar de la Gastronomía, evento realizado en París-Francia.

La presentación de esta bebida a base de quinua busca fortalecer la producción de este cereal altoandino, así como su comercialización, todo ello con el propósito de mejorar la economía puneña, según declaró el investigador de cultivos andinos, Ángel Mujica Sánchez.

Como primera medida para su promoción se implantará esta bebida en los eventos importantes a nivel regional.

“Si antes brindábamos con champaña, ahora es momento de hacerlo con un producto nutritivo y presentado con un sabor agradable y embriagante”, señaló el promotor de este evento.

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