Historia, buen gusto, producto, un equipo de primer nivel y una apuesta con toques vanguardistas son algunas de las cosas que se conjugan en 1621 (dieciséis-veintiuno), un restaurante de Cartagena que esta semana fue presentado 'en sociedad' y en el que la gente del grupo Sofitel invirtió seis meses de trabajo.
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