Un interesante artículo de Gabriel Balbas, para diariolaregion.es
Los viajes siempre dejan experiencias gastronómicas gratificantes, recuerdo por ejeplo como al entrar al mercado central de Riga (Capital de Letonia) mis sentidos se exaltaron, realmente nunca había visto algo similar. Todo muy organizado, con montones de puestos de productores y vendedores exponiendo sus productos.
Lea la nota completa, aquí