El Chef Montes ofrece un buffet extraordinario, con 12 tipos de carnes: pecho, cola, malaya, cogote, asado de tira, jamón huaracino, cerdo, pollo, cordero, lengua, chorizo, tocino; 40 tipos de salsas; sopas: consomé, caldo de cabeza de carnero y la inigualable tripulina, la cual prepara con gran esmero usando una receta de antaño.
A pocos metros otra mesa con gran variedad de ensaladas, peras, blanquillos, duraznos, garbanzos, zanahorias, papas, camotes, yucas, coles, choclos, entre otros.
Igualmente los comensales podrán deleitarse con estaciones de panes en diversas formas y variedades.
Es un Sancochado que realmente hace las delicias de los paladares más exigentes.
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