Mercado de carne en EE.UU.

EE.UU. los futuros de ganado cerraron el lunes como los mercados cayeron en términos generales y una ola de calor amenaza a moderar la demanda de consumo de la carne. Muchos dejan de comprar carne.Ganado para entrega en agosto cerró 0,75 ciento, o 0,7%, a 1.099 dólares la libra en el comercio en la Bolsa Mercantil de Chicago. CME futuros de octubre cayó un centavo, o 0,9%, a 1,150 dólares la libra. Ganado de engorda para agosto cayó un 0,8% a $ 1.346. "La ola de calor peligrosa continúa por el centro de Estados Unidos y se espera que se amplíe hacia el este durante la semana", dijo el servicio meteorológico nacional del lunes. Temperaturas de índice de calor, lo que cuenta para la humedad, han superado a 110 grados Fahrenheit en algunos lugares. Clima caluroso y húmedo a menudo pesa mucho en el ganado complejo, ya que los ganaderos buscan vender los animales rápidamente sobrecalentarse, lo que aumenta los suministros, así como a los consumidores en general, la parrilla y comer menos carne comidas más ligeras. El ganado puede dejar de aumentar de peso o incluso morir en ultra-calientes temperaturas. Los futuros también sintieron la presión de una ola de ventas de base amplia en acciones y materias primas que los inversionistas una vez más preocupados por las emisiones de deuda tanto en los EE.UU. y la zona euro. El índice Dow Jones Industrial recién bajó 111 puntos y el crudo bajó 1,4%. El calor está presionando a los futuros de ganado al igual que la industria de la carne entra en una desaceleración estacional en las ventas de carne. Los consumidores a menudo compran menos carne entre 04 de julio y el Día del Trabajo como el tiempo de verano se calienta. Una ola de calor prolongada podría llegar a reducir los suministros. El ganado perderá gran parte de sus apetitos a medida que aumentan las temperaturas, lo que significa que muchos son más pequeños cuando entran en los mataderos.La necesidad de vender los animales rápidamente también significa que podría llegar a ser menos suministros de masacre listo para el ganado. "Con la propagación de la ola de calor en varios estados, mantener un ojo en cerdos y ganado peso y el impacto resultante en el suministro total de proteínas", dijo Steve Meyer y Len Steiner en un informe el lunes CME Ganadería diario. No hay ofertas o precios que piden se ha establecido aún en el ganado dinero los mercados. Algunos analistas predicen constante a débiles precios del ganado esta semana en las expectativas de menor demanda interna de carne de res como la ola de calor se extiende por gran parte del país. Los precios de la semana pasada en el Panhandle de Texas fueron de $ 1,10 a $ 1,11 en su mayoría por libra, abajo de cuatro a cinco centavos por libra de la mayoría de las ventas de la semana anterior. En Kansas, las ventas fueron de $ 1,09 a $ 1,11 la libra, comparado con US $ 1,14 a $ 1,145 la semana anterior. Las ventas en Nebraska la semana pasada fueron de $ 1,11 a $ 1,115 la libra en una base viva y de $ 1,77 a $ 1,80, $ 1,78 en su mayoría, una libra vestido. En la semana, los precios bajaron en su mayoría viven cuatro centavos de dólar por libra y el vestido cayó cinco a ocho centavos por libra. Carne de res del USDA mediodía cotización de las canales de grado escogido cayó 45 centavos a 180,43 dólares de cien libras, y seleccione precios de la carne bajó US $ 1,21 a $ 173,30 de cien libras. Las ventas de carne de res fueron reportados en 109 cargas totales. El último índice de margen HedgersEdge empacador fue de más $ 15.75 por cabeza, en comparación con 21,70 dólares el día anterior. Esta es una estimación de los rendimientos del envasador en el ganado sacrificado y procesado expresado en forma de un índice.