Festival de Caldos Típicos del Perú

Agradecemos a nuestro amigo Orlando Huacho por hacernos llegar la siguiente información:

En la presente temporada de invierno, Sulma Peñaherrera viene ofreciendo de caldos típicos de nuestra amazonía en El Bijao, Ignacio Merino 2051 – Lince, (www.elbijao.com). Inchicapi de gallina, timbuche de carachama o palometa y sopas de boquichico, bagre y palometa con plátano bellaco son los caldos típicos de la selva peruana que forman parte de las especialidades del conocido restaurante. Para dar a conocer la variedad e importancia de nuestros sabores tradicionales y acorde a la presente temporada de baja temperatura, doña Sulma y otros conocedores de comidas regionales en Lima se darán cita con sus especialidades en el "Festival de Caldos Típicos del Perú", a realizarse el domingo 7 de agosto en el Coliseo Puno, Av. Las Torres 349, Ate, informes en el teléfono 7984000. Figuras importantes de nuestra música como Edwin Montoya "El Señor del Huayno", Las Voces de la Estudiantina Perú (Alberto Martínez y Roberto Vílchez), el Dúo Mixto Huancayo, Luis Abanto Jr., Chiquitín de los Andes, Milagritos del Amor, Génesis del Perú, el Trío Arequipa y Elvis del Perú ofrecerán lo mejor de sus repertorios. También participará la Estudiantina de la Asociación Cultural Brisas del Titicaca, la orquesta típica Sangre Jaujina, los Sicuris Rurarccaya, Danzantes de Tijeras, el Ballet Folklórico Altiplano, las danzas selváticas de la Confraternidad San Miguel, el elenco de danzas Matices del Perú y las compañías de tunantada La Selección de Tunantes del valle de Jauja de Jesús Quispe, La Asociación de Tunanteros de Armachay de Iduana Samaniego y Los Terribles de Masma. La actividad cuenta con los auspicios de la Municipalidad de Ate (por el 190 aniversario del distrito) y la Asociación Central Folklórica Puno. El congresista Yonhy Lescano hará gala de sus virtudes coreográficas bailando en el bloque de Morenada de Miguel Uchasara Cabrera, promotor de espectáculos conocido por sus trabajos con su pueblo de Unicachi.

Los asistentes podrán conocer y degustar sopas de Arequipa, Puno, Cajamarca, Junín, Ayacucho y otros pueblos: chairo, patasca, chaque, human caldo, sopa de chochoca, patachi, caldo verde, shambar, caldo de gallina, etc. Oscar Benavides Majino, alcalde de Ate; y Amílcar Huarcaya Cornejo, presidente del directorio de la playa de venta de carne Unión Inversiones Pecuarias Lurín (Inpelsa www.inpelsa.com.pe) serán los encargados de entregar presentes y reconocimientos a Hugo Crespo Sánchez, Rolando Silvera Quintana, Eliseo Silva Zamora, Fernando Prada Jiménez, Sulma Peña Herrera de Robles, Angela Ascona Pérez, Gregorio Quispe Rodrigo, Lucio Zamalloa Tapia, entre otros que destacan en la preparación de potajes y caldos típicos.