Aprende a preparar: Pisco Sour

La preparación del Pisco Sour es muy sencilla y puede variar dependiendo del gusto y la billetera. De una forma u otra, los ingredientes que se necesitan puedes conseguirlos sin ninguna dificultad:

Pisco (Quebranta de preferencia)Jarabe de Goma (ó azúcar)Jugo de Limón1 Clara de Huevo

Su receta clásica va en la siguiente proporción: 3-1-1, es decir 3 partes de Pisco, 1 de Jarabe de Goma y 1 de Jugo de Limón. Se licúa la mezcla, a mitad llena de cubos de hielo, hasta lograr la fusión completa del hielo.Antes de apagar la licuadora se le agrega una clara de huevo, para que levante espuma, y se agregan unas gotas de Amargo de Angostura o Whisky sobre el trago ya servido.