Navidad: Trufas de Navideñas

Ingredientes 50 trufas300ml de crema de leche50g de manteca cortada en dados280g de chocolate negroAderezos (Opcional)BourbonLicor de NaranjaRon de cocoLa corteza y el zumo de 1 naranjaRebozados ( A eleccion)Pistachos machacados sin cáscaraCoco seco ligeramente tostadoCacao en polvoChocolate con leche (negro o blanco)Procedimiento1. Llevar la crema de leche a punto de ebullición y fundir la mantequilla. Añadir el chocolate y remover hasta que este homogéneo. Dejar la mezcla tal cual, o dividirla en moldes y añadir el licor elegido, cucharadita a cucharadita. Dejar enfriar y refrigerar 4 horas.2. Para dar forma a las trufas, untarse las manos con un poco de aceite de girasol, tomar una cucharada de la mezcla de chocolate y formar las bolas.3. Rebozar con el pistacho, el coco o el cacao. Se pueden cubrir las trufas de chocolate, introduciéndolas en el chocolate fundido.4. Colocarlas en papel de horno hasta que estén firmes y refrigerarlas en un recipiente hermético.Fuente: Mundopostres