Navidad: Blinis de Peras para Navidad

Ingredientes:Para los Blinis:1 taza ½ de harina½ cdita de sal2 cditas y ½ de polvo de hornear1 cda y ½ de azúcar1 huevo1 taza y ½ de leche1 cda de manteca derretidaPara cubrir:6 peras1 taza de azúcar2 tazas de agua¼ taza y 2 cdas de lecheNueces c/n

PROCEDIMIENTOPara los blinis, licue todos los ingredientes y deje reposar 5 minutos. Luego con un cucharon chico, vierta redondeles sobre una plancha o sartén de teflón caliente, vuelta y vuelta, deben quedar dorados.

Para las peras, pélelas, córtelas a la mitad y quíteles las semillas con una cucharita. Coloque en olla el azúcar y el agua, agregue las peras y deje hervir, cocine a fuego bajo con tapa. Sacuda la olla de tanto en tanto. Cuando estén tiernas pero firmes, agregue el cacao y obtendrá un almibar de chocolate. Retire las peras con espumadera y coloque en una fuente. Deje enfriar. Si el almibar está muy espeso, agregue unos chorritos de agua.ARMADO Y PRESENTACIONColoque las medias peras sobre los blinis, una nuez sobre cada una y chorree al servir con el almibar de chocolate.Fuente: Mundopostres