Aprende a preparar: Muchines de Yuca

MUCHINES DE YUCA

Ingredientes:

1 yuca mediana.1 rama de cebolla blanca finamente picada.3 cdas. achiote.Queso desmenuzado.Sal al gusto.Aceite de soya para freír.

Preparación:Ralle la yuca, escúrrala y bote la leche de la misma; agregue sal al gusto y achiote. Maje bien la preparación, tome una porción, forme palos gruesos y en el centro rellene con un poco de cebolla blanca y queso, ciérrelos. Caliente abundante aceite, cuando hierba fría los muchines, déjelos dorar por ambos lados. Si se quiere hacer para un piqueo, hacerlos pequeños. Servirlos con miel de almíbar o miel de abeja o si lo prefiere con azúcar granulada.

Fuente: MundoRecetas.comAutor: Rochaga